Многие люди пользуются дрожжами, но не знают что это на самом деле. Дрожжи использовались очень давно, впервые дрожжи начали использовать древние египтяне. Как свидетельствуют источники, древние египтяне еще до нашей эры. Варили из дрожжей что-то похожее на пиво. Также вскоре они начали печь хлеб и лепешки. Но современная цивилизация узнала о дрожжах благодаря ученным. Луи Пастер и Антони ванн Левенгук которые сумели доказать что спиртное брожение не является химической реакцией. Только в 1940 годы дрожжи начали использовать в хлебопечение. Сейчас и за популярности дрожжей, практически в каждом доме они имеются. И очень важно готовя по рецепту отмерить нужное количество дрожжей в граммах. Поэтому мы решили написать статью как отмерить дрожжи ложками без весов. Так как мерные весы не в каждом доме имеются.
Как отмерить сухие дрожжи ложками
| Столовый прибор | Вес в граммах |
|---|---|
| В столовой ложке с горкой | 12 грамм сухих дрожжей |
| В столовой ложке с холмиком | 10 грамм сухих дрожжей |
| В чайной ложке с горкой | 4 грамма сухих дрожжей |
| В чайной ложке с холмиком | 3 грамма сухих дрожжей |
Внимание! Вы можете не использовать для каждого нового рецепта свой вид дрожжей. Легко и просто заменить сухие дрожи на живые в любом рецепте. Или наоборот живые на сухие. Всего напросто нужно знать соотношение.
Если брать сухие дрожжи за 1, то живых дрожжей нужно в 3 раза больше = 3
Соотношение 1 к 3
Допустим Вам нужно заменить 30 грамм живых дрожжей на сухие. 30 грамм живых дрожжей делим на 3 и получаем 10. Это количество сухих дрожжей равное 30 грамм живых дрожжей.
Как измерить живые, свежие, прессованные дрожжи ложками
| Столовый прибор | Вес в граммах |
|---|---|
| В столовой ложке без горки | 20 грамм живых дрожжей |
| В чайной ложке без горки | 7 грамм свежих прессованных дрожжей |
Внимание! Живые, свежие, прессованные дрожжи измеряют без горки. Так как у каждого будет свой размер горки.
Мерная таблица сухих дрожжей
В таблице которая находится ниже. Будет указано как легко и просто измерить нужное количество сухих дрожжей!
| Вес сухих дрожжей | Столовые ложки | Чайные ложки |
|---|---|---|
| 100 грамм сухих дрожжей | 10 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 90 грамм сухих дрожжей | 9 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 80 грамм сухих дрожжей | 8 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 70 грамм сухих дрожжей | 7 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 60 грамм сухих дрожжей | 6 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 50 грамм сухих дрожжей | 5 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 40 грамм сухих дрожжей | 4 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 30 грамм сухих дрожжей | 3 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 25 грамм сухих дрожжей | 2 столовых ложек с огромной горкой | |
| 20 грамм сухих дрожжей | 2 столовых ложек с небольшой горкой | |
| 15 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с горкой | 1 чайная ложка с небольшой горкой |
| 12 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с большой горкой | |
| 12 грамм сухих дрожжей | 3 чайных ложки с большой горкой | |
| 11 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с средней горкой | |
| 10 грамм сухих дрожжей | 1 столовая ложка с маленькой горкой | |
| 8 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки с горкой | |
| 7 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки с горкой (одна большая другая маленькая горка) | |
| 5 грамм сухих дрожжей | 2 чайных ложки без горки | |
| 4 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка с большой горкой | |
| 3 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка с средней горкой | |
| 2 грамма сухих дрожжей | 1 чайная ложка без горки |
Если Вам нужно отмерить 1 грамм сухих дрожжей предлагаем использовать метод деления. Это означает что вы набираете 1 чайную ложку без горки и делите ее на 2 равные части. Это будет лучше и легче. Даже в мерных весах в шагом в 1 грамм можно сделать ошибку. Вы можете на мерить 1.5 грамма.
Еще на нашем ресурсе есть очень хорошая мерная таблица по продуктам питания. С помощью этой таблице вы сможете практически все продукты измерять без весов. Используя только стакан, столовую и чайную ложку.
Дрожжи – это вспомогательный компонент при приготовлении разнообразного теста. Обычно их кладут в небольшом количестве, и часто по рецепту требуется положить 20 грамм дрожжей.
Если у вас нет дома весов, то давайте разберемся, как отмерить 20 грамм дрожжей без них. Начать нужно с того, что дрожжи продают небольшими пакетиками. Можно используя указанный вес на упаковке, получить нужную массу. Например, на упаковке написано 11 грамм. Вы должны высыпать одну полную, а из второй убрать одну пятую часть.
Если вы не хотите заниматься составлением пропорций, то возьмите чайную или столовую ложку. В одну чайную ложку с горкой помещается четыре грамма сухих дрожжей, поэтому чтобы получить 20, вам нужно взять пять штук. В столовую с небольшой горочкой помещается 10 грамм, и в этом случае придется набрать две ложки.